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16 juin 2010 3 16 /06 /juin /2010 13:08

Bonjour,


Aujourd'hui je vous propose le Velouté d' Asperges pour 2 personnes !


Préparation + Cuisson => Environ 20 minutes.


Conseil diététique => A consommer le soir.


Alors c'est ultra simple :


* 500 g d' Asperges  ( Légumes de saison ) => On lave bien avant.

                       http://4.bp.blogspot.com/_2lp7gZTMV_E/SY10piOiGtI/AAAAAAAADmg/Ok32uqQzzEQ/s400/La+botte+d%27asperge.jpg

En Extra : rajouter un bouquet garni.

Extra Calorique : Avant de servir rajouter un Cuillère à soupe de crème fraîche..voir d'une noix de beurre...Mais entre nous : ce n'est pas bien nécessaire :).


Alors, on met le tout dans une cocotte minute avec un bon fond d'eau.


On met sous le feu jusqu'à ce que votre cocotte soit au maximum et on coupe le feu au bout d'environ 5 minutes.

(N'hésiter pas à regarder le Manuel d'utilisation de votre cocotte minutes)


Une fois vérifier que ce soit cuit :

 

On récupère la tête des asperges + la moitié des asperges présentes. On coupe en morceau et on les laisse à part.


A l'aide d'un Mixeur : on mixe le bouillon et les asperges dans la cocotte.


Attention : Les Asperges sont filandreuses alors ne pas hésiter à passer du temps à tout correctement mixer. Voir selon leur taille : les découper avant de les mixer.


Une fois fait : on remet les Asperges découpées et on réchauffe.


Voilà : 2 Grands bols sain, sans sel, sans matière grasse, de produits frais.....

 

Et ceci pour un prix d'environ 4 € !

 

                http://www.saison.ch/media/uploads/recipe/2009/03/25/20090432A_jpg_485x400_crop_q85.jpg

 

Alors vous aussi vous avez adoré ???

 

Maou,

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12 juin 2010 6 12 /06 /juin /2010 10:20

Bien le bonjour,


Voici un article que j'ai lu ce matin, j'aimerais votre avis à ce sujet et repasserais donner le mien.

Pourquoi ? Car le jeûne j'ai des pour et des contres..(Oui ça fait du bien mais sur une courte durée et la fréquence du jeune, je me dis qu'elle doit être assez espacée sur le temps). Bref je ne sais encore où me situer .


Merci à tous et à très vite.

 

            http://www.inxl6.org/img/photos/e5d0692360dc21b3c4361bf0869965bb.jpg

................................................................................;

Clef de la santé et du bien être 
individuel et collectif

Le jeûne, tel qu'il doit être réellement appliqué, signifie l 'absence totale de nourriture solide ou liquide ! Bien entendu il s'agit ici du jeûne complet, qui s'adresse à des personnes déjà préparées par une diète équilibrée et saine.

Pour la majorité de nos contemporains, jeûner signifie généralement réduire légèrement la quantité de nourriture ingérée, soit, éventuellement, remplacer la viande par du poisson. Précisons encore une fois que le jeûne véritable est caractérisé par une absence TOTALE de nourriture, sur une période de temps donnée et définie par avance. Il est évident qu'une telle pratique ne saurait être employée n'importe quand et surtout n'importe comment, par des personnes pleines de zèle, mais dépourvues des connaissances suffisantes en la matière.

Le jeûne apporte un nombre important de changements, tant chimiques qu'organiques. Il est nécessaire de préciser que les changements les plus profonds et les plus "spectaculaires " sont apportés par les jeûnes longs.
Les jeûnes courts, de 24, 36 ou 48 heures, s'ils sont utiles, ne peuvent être considérés que comme des préparations aux jeûnes réels qui s'étendent sur des périodes allant de 7 à 21 jours. Voire même, dans les cas de jeûnes mystiques, 40 jours. Il est même fait état de jeûnes beaucoup plus longs dans des études antérieures.

Citons Marie Geoffroy:

LE JEÛNE
MOYEN DE PURIFICATION TOTALE

AVANT-PROPOS. Ce petit livre n'a d'autre prétention que de guider les personnes qui désirent améliorer leur santé.
La cure de jeûne a fait ses preuves et l'auteur l'a personnellement pratiquée et observée sur elle-même ainsi que sur son entourage, pendant plusieurs années.
Ayant commencé ses expériences en 1943, avec une documentation insuffisante, elle ne put, les premiers temps, dépasser la durée de 2 ou 3 jours dans les jeûnes systématiques auxquels elle s'astreignit.
Quelques années après, ayant heureusement rencontré le Docteur BERTHOLET, de Lausanne, celui-ci lui enseigna les précautions indispensables à prendre au cours des jeûnes de longue durée, pour ne pas être incommodé. Ces connaissances lui permirent de pousser beaucoup plus loin ses expériences et de les couronner par un jeûne de 49 jours, à l'époque du Carême 1950. 
Ayant recommencé la même expérience l'année suivante, c'est au cours de ce jeûne commencé le 4 février 1951, qu'elle a écrit presque entièrement et mis au point cette brochure, en vue de la Conférence qu'elle avait tenu à faire à la réunion de " La Vie Claire ", le 17 mars, étant au 42e jour de son jeûne (1).
Cette expérience lui a permis de prouver que, contrairement à ce qu'on croit, les activités physiques et cérébrales ne sont nullement affectées par une longue privation de nourriture, et que, bien au contraire, on bénéficie dans cet état, d'une clarté d'esprit plus subtile et d'une plus grande facilité pour l'effort mental comme pour l'effort physique.
Cette brochure ne s'adresse pas seulement aux malades désireux d'améliorer leur santé en remontant à la véritable cause première de leur état.
L'auteur souhaite très vivement que des médecins veuillent bien prendre la peine de la lire. Elle est prête à les aider, dans toute la mesure qui lui sera possible, à établir des contrôles scientifiques et à faire toutes observations, au cours de ses jeûnes, pour leur permettre de se faire une opinion exacte sur cette thérapeutique trop méconnue. 
Mars 1951.

(1) Cette manifestation a eu lieu dans la grande salle des Sociétés Savantes, à Paris, devant quelques médecins et une nombreuse assistance.
Depuis la première édition de ce livre, l'auteur poursuit ses expériences, notamment par un jeûne de 49 jours, chaque année, à l'époque du Carême (pour la religion catholique).
Elle a observé que le progrès dans la réfection des organes malades ou affaiblis, est continuel, en ce sens que, à chaque nouveau jeûne, tout se passe comme si le travail de réfection reprenait au point où il s'est arrêté l'année précédente.
Elle a également constaté que la privation de nourriture - qui d'ailleurs n'est pénible que pendant la première semaine en raison du besoin créé par l'habitude - est de plus en plus facilement supportée à mesure que l'on s'exerce au jeûne.
Un tel entraînement n'est pas à dédaigner, à notre époque d'insécurité - car il permettrait, le cas échéant, de supporter plus facilement et sans dommage, des privations accidentelles ou des restrictions imposées par les événements. 
Février 1954


Pendant un jeûne, les tissus les moins nécessaires sont les premiers à disparaître. Quant aux tissus essentiels, ils se nourrissent par autolyse.
L'empoisonnement du corps, dans son ensemble, se fait par l'intermédiaire du sang, qui, chargé de toutes les scories qui lui sont envoyées, les redistribue généreusement.

Voyons maintenant comment le jeûne aide à la purification du corps.
" Un sang normal contient 4 500 000 à 5 000 000 et jusqu'à 6 000 000 de globules rouges par mm3 chez des jeunes gens en bonne santé et 3 000 à 10 500, avec une moyenne probable de 500 à 10 000 de globules blancs par mm3 (leucocytes).

" Le sang du Dr Eales fut examiné le 20 juin 1907, le premier jour de son jeûne, par le Dr P. G. HURFORD, médecin à l'hôpital universitaire de Washington, St Louis. Le résultat fut le suivant :
Leucocytes : 5 300 par mm3
Hématies : 4 900 000 par mm3
Hémoglobine : 90 %
Un examen du sang fut refait le 3 juillet, le 14e jour de son jeûne par le docteur S. B. Strong, qui donna les résultats suivants :
Leucocytes : 7 000 par mm3
Hématies : 5 528 000 par mm3
Hémoglobines : 90%
" On notera que le sang s'est considérablement amélioré au cours du jeûne ". 
Extraits de : LE JEUNE -Sheldon- éditions " Le courrier du livre "


 

Cet exemple sert uniquement à démontrer que, déjà au début du vingtième siècle, des médecins à l'esprit ouvert avaient établi scientifiquement les bienfaits du jeûne sur le sang, donc sur l'état général du corps.

Upton Sinclair dit : " La plus grande chose à propos du jeûne est qu'il nous donne un nouveau niveau de santé. Par un jeûne bien conduit, le corps est véritablement régénéré, les cellules usées ont péri, pour être remplacées par des cellules jeunes et en parfait état. Les micro intelligences ont abandonné leurs anciennes carapaces et en ont revêtu de nouvelles, beaucoup plus aptes à réaliser leurs fonctions.
Ainsi le corps est-il neuf. Un effet rajeunissant est constaté, la peau devient lisse et respire la santé, les yeux sont clairs, car le foie est totalement dégagé.

" Les docteurs CARLSON et KUNDE, du service de physiologie de l'université de Chicago, ont montré qu'un jeûne de deux semaines restaure, temporairement, les tissus d'un homme de quarante ans et les ramène à la condition d'un jeune de dix sept ans " 
(Le jeûne - Sheldon- Le courrier du livre).

Citons également le Mahatma GANDHI, qui écrit dans "Tous les hommes sont frères "-Gallimard- collection Idées :
" Pour produire un effet souhaitable, les privations ne doivent pas être imposées par la volonté des autres. Nous devons nous y soumettre nous-même de plein gré. "
Toute purification par le jeûne doit être entreprise très prudemment ! Ainsi, le premier jeûne ne devra-t-il jamais dépasser 36 heures.

Voici comment procéder exactement:

  1. Décidez à l'avance de la date et de la durée de votre jeûne.
  2. Commencez votre jeûne un soir, après un repas léger, sans viande ni poisson, disons vers vingt heures.
  3. Buvez autant que nécessaire.
  4. À la fin de votre jeûne, ne vous jetez pas sur une nourriture abondante.
  5. Ne prenez comme premier repas, qu'un bon potage, fait de légumes frais cuits à feu doux.

Le premier jeûne de 36 heures terminé, attendez un mois avant d'en entreprendre un deuxième. Puis laissez de nouveau s'écouler une période de 30 jours entre le deuxième et le troisième jeûne.

A la fin du troisième jeûne, si vous ne vous êtes pas " goinfré " entre chaque jeûne, vous devriez avoir perdu de un à trois kilos de graisses superflues. Cette pratique pourra ensuite être utilisée sur une période de 24 heures chaque semaine. Sans aucun inconvénient pour votre santé, bien au contraire !

Nettoyant l'organisme en profondeur, de manière régulière et sans agression, ce jour de jeûne pourrait également contribuer à l'amélioration totale de la vie dans nos sociétés. Examinons concrètement comment.

Partons du principe que vous avez vérifié et expérimenté l'efficacité positive du jeûne sur votre santé.
Les conséquences sont :

  1. Une meilleure santé
  2. Un meilleur moral
  3. Une énergie plus grande
  4. Des économies sur les repas !

Les trois premiers points étant acquis pour chaque individu qui jeûne, reste à utiliser, pour la santé et la vie sociale d'un pays donné, le 4ème point. 

Voici ce qui est proposé:
En admettant que chaque individu d'une même famille "dépense " l'équivalent de deux euros par repas ; soit trois repas par jour, par famille de 4 personnes, ceci fait 4 x 6 euros = 24 euros. 
Que cette somme soit épargnée chaque semaine et utilisée pour venir en aide à des personnes en difficultés. Ces 24 euros multipliés par, disons, 5 millions de familles, nous donnent 120 millions d'euros.
Cette somme colossale peut être utilisée pour soulager la misère. Quelle que soit la cause de celle ci. 
N'oubliez pas que ces 120 millions d'euros peuvent être collectés chaque semaine !
Uniquement par des personnes soucieuses de leur santé et de leur bien être.


 

Faites une opération simple : En sachant qu'il y a 4 millions de chômeurs, plus dix millions de pauvres, nous obtenons, en arrondissant au chiffre supérieur 15 millions de malheureux, dans un pays comme la France. Réfléchissez-y ! 
D'un côté la possibilité de collecter chaque semaine 120 millions d'euros, et de l'autre, " seulement " 15 millions de malheureux. 
Avec ces chiffres, ne vous semble-t-il pas aisé d'éradiquer la souffrance morale, dans tout pays comprenant des hommes et des femmes de bonne volonté, soucieux de leur bien être et de celui de leurs proches.
De plus, toutes ces personnes prenant en charge leur santé et leur bien être, seraient autant de charges ôtées des frais de fonctionnement de la sécurité sociale.
Les dépenses de santé chuteraient de manière significative ! 
Doux délire d'un rêveur que cette solution ? Peut être.
Mais vous, qu'en pensez vous, au fond de vous même ?
Ceci ne vous semble-t-il pas réalisable ? Je suis persuadé que si.
Même si le chiffre de 5 millions de familles peut être difficilement atteint, l'égoïsme étant toujours fortement présent au sein de la civilisation humaine, quel que soit le nombre de familles, le malheur et la misère régresseraient de manière significative.
Sans vraiment faire de " sacrifices ", puisque cette démarche altruiste aurait comme point de départ la volonté et le désir d'être soi même et de maintenir sa famille en parfaite santé.
.........

Ainsi, le jeûne que vous pratiquerez sera, sur tous les plans de votre vie, un véritable et incomparable purificateur.

D.C. Braibant
(Auteur du livre : 
les vérités interdites)

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10 juin 2010 4 10 /06 /juin /2010 10:46
Invasion d’insectes dans nos assiettes, une tendance culinaire bien réelle
Invasion d’insectes dans nos assiettes, une tendance culinaire bie...

Rien qu’à cette idée, certains d’entre nous en frémissent déjà. Pourtant il semblerait que leur consommation fait de plus en plus de curieux et d’adeptes.


Criquets, grillons et autres larves s’apprêteraient à envahir bientôt nos assiettes à en croire les spécialistes.
En effet les insectes, du fait de leur haute teneur en protéines, pourraient aisément remplacer la viande et le poisson dans la plupart des recettes usuelles. Il est d'ailleurs bon de savoir qu’à quantité équivalente, une consommation régulière de grillons par exemple représenterait deux fois moins de calories et de matière grasse que 100 grammes de steak hâché.

Si cette pratique est peu habituelle par chez nous, l’entomophagie (du nom qui désigne la consommation d’insectes) est pourtant répandue dans plus de 90 pays et 3000 ethnies la pratiqueraient déjà de par le monde. Paëlla aux grillons, raviolis aux criquets ou encore ragoût de sauterelles : comme on peut le voir les idées ne manquent pas pour cuisiner ces charmantes petites bêtes à toutes les sauces.
Il existe en effet de multiples manières de les cuisiner, des recettes salées ou sucrées, c’est selon les goûts. D’autres, plus téméraires, préfèreront mêmes les consommer "nature", c’est à dire… vivants ! 

Quoi qu’il en soit, préférez toujours les insectes frais provenant d'un environnement parfaitement naturel et sain.
Bien qu'elles nous semblent farfelues, ces nouvelles explorations gastronomiques mériteraient qu’on y goûte au moins une fois. Alors à quand les insectes en vente dans nos supermarchés ?
Source : Zigonet
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24 mai 2010 1 24 /05 /mai /2010 23:44

 

Avant l'âge de six mois à un an, la flore intestinale, immature, ne peut lutter efficacement contre des bactéries nocives, notamment celle du botulisme (Clostridium botulinum) que l'on trouve dans le milieu ambiant mais aussi, parfois, dans le miel.

                                http://www.futura-sciences.com/uploads/tx_oxcsfutura/Miel_Rimglow_Fotolia.jpg

Ce qui est bon pour l'adulte ne l'est pas toujours pour le nourrisson. © Rimglow/Fotolia


Si le miel est recommandé pour soulager la toux, l’Agence française de Sécurité sanitaire des Aliments (Afssa) rappelle qu’il est déconseillé aux nourrissons de moins d’un an. Il est en effet susceptible de provoquer unbotulisme infantile, une affection rare mais dont le nombre de cas ne cesse d’augmenter depuis 2004.

Constipation, faiblesse musculaire générale, difficultés à téter, perte du maintien de la tête et plus rarement paralysie du diaphragme… Le botulisme infantile apparaît lorsque des spores de Clostridium botulinum produisent de la toxine botulique. Or cette bactérie est présente dans l’environnement, le sol et les poussières… et dans le miel où elle est apportée par les abeilles avec leur récolte.

« Chez la plupart des adultes et des enfants de plus de six mois, les défenses naturelles apparues avec le temps empêchent la germination des spores et la croissance de Clostridium botulinum », indique l’OMS. La flore intestinale du nourrisson étant encore immature, la bactérie s’y développe plus facilement. Voilà pourquoi le miel est contre-indiqué chez les tout-petits.

 

Source : Destination Santé

 

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23 avril 2010 5 23 /04 /avril /2010 21:43

Dans la catégorie des desserts faciles, je vous présente aujourd'hui :


Le Quatre quarts aux Pommes

=> La Pâte :

*180 g de farine, de sucre, de beurre demi-sel fondu, 4 oeufs

*1 sachet de sucre vanillé, 1 sachet de levure et ou un peu de Maïzena (compenser les doses avec la farine) et 1 pincée de sel

=> Le Plat :

*Verser un peu du beurre fondu (qu'on fait soit fondre dans un bol au micro-onde soit dans le four qu'on a décidé de faire préchauffer).
*Eplucher puis découpé en "croissant de lune" plus ou moins fin...disons 3 pommes. Le but étant de les ranger sur tout le fond du plat de la manière suivante :

Exemple de disposition :

 




=> On pose alors la pâte sur le plat à tarte et on met au four !

=> On surveille (de toute façon vous sentirer l'odeur quand se sera beintôt prêt) et on vérifie que c'est cuit en y passant une lame de couteau. Si la lame nous revient sans rien dessous = c'est cuit.

/!\ La pâte est vraiment succulente et il est facile d'y succomber.

 

Bon apétit,

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